你可能不会想到一个受过法国糕点制作培训的厨师会拥有一家纯素食咖啡馆, 但特伦斯·蒂博多就是这样开始的.
“我去烹饪学校学习法国食物，尤其是糕点. That's my love, making pastries. 我从来没有打算开一家餐厅，我也绝对不是素食主义者，”蒂博杜说.
The 39-year-old grew up in the Inland Empire然后搬到凤凰城上烹饪学校. 在见到他的妻子夏伊洛(Shiloh)后，这对夫妇安顿了下来 San Bernardino这是一个以其地理位置而闻名的小镇 Route 66.
他说:“我和妻子之所以想到开这家餐厅，是因为圣贝纳迪诺没有很多健康食品可供选择. 对于那些想要正确饮食的人来说，没有好的选择. bbin游戏官网想给这座城市带来一些真正新鲜、有营养的食物，”他说.
2016年，蒂博杜夫妇开了一家果汁吧和冰沙店. 四年后，他们开了一家更大的餐厅， Cafe Organix, which serves vegan burgers, breakfasts, nachos, salads, smoothies, and juices, 外加浓缩咖啡和软质素食冰淇淋.
“bbin游戏官网的大多数顾客都不是素食主义者. We make vegan foods for non-vegans. 这些都是非常熟悉的食物，任何人都可以调整或适应. 它的味道和普通蛋白质相差不远，”他说. “bbin游戏官网最受欢迎的产品之一是早餐汉堡. 它是放在奶油蛋卷上的，还有素食鸡蛋和Beyond香肠. 让它如此美味的是bbin游戏官网加在上面的酱汁——它很美味."
His restaurant may be innovative, 但蒂博多也喜欢老派的饮食:当有人来镇上做客的时候, I take them to the McDonald's Museum on E Street in San Bernardino. 它位于第一家麦当劳餐厅的旧址. There's always something new to see, 无论是他们添加到展览中的新玩具, or food packaging, or McDonald's uniforms. 这很酷，因为小时候，每个人都有麦当劳的玩具. 当人们四处走动，看着玩具时，他们会很兴奋，说:“哦，我有那个.这个博物馆不仅有麦当劳的历史，它还解释了圣贝纳迪诺的历史. 这是我最喜欢去的地方之一.”
为了摆脱经营餐馆无休止的忙碌, Thibodeaux和Shiloh经常去圣贝纳迪诺(San Bernardino)高耸的松树覆盖的山上旅行. “bbin游戏官网很幸运有朋友住在这里 Big Bear Lake. We go up there to hike the trails. 离城市很近，但却是一个远离城市的世界. 你总是离水很近，小路上的景色也很好."
The couple also enjoys downtown Riverside 用来浏览、泡吧、看人. “这是一个散步或闲逛的好地方. 好像市中心总有什么活动，不管是 Festival of Lights, the Tamale Festival或者别的什么，”蒂博多说.
吃早午餐、午餐或与商业伙伴会面时，他们会去河滨餐厅(Riverside’s) Mission Inn, 一座长一条街的复兴式建筑，带有引人注目的拱门, courtyards, and flying buttresses. “bbin游戏官网喜欢坐在他们的院子里，”他说. “这里的食物很美味，服务很棒，环境也很美. And their mimosas are to die for."
FIVE MORE FAVORITES
当你游览内陆帝国时，Thibodeaux建议你不要错过这些景点:
Awesome tacos: “如果有人想吃玉米饼，我会告诉他们去吃 Mariscos Kikas in San Bernardino. 他们做海岸风味的墨西哥菜，从酸橘汁腌鱼到虾再到章鱼, and they have handmade tortillas. 他们周二的特餐很受欢迎. 我最喜欢的是他们的早餐墨西哥卷饼, 里面什么都有——鸡蛋, shredded beef, bell peppers, rice, beans. It's a really juicy burrito.”
Stroll-and-shop neighborhood: “The college town of Claremont 被称为“树木和博士之城”.“走路很方便，大多数餐馆都有户外座位，商店也在里面。 Claremont Village have something for everyone. 如果你想买勃肯鞋, a new dress, or handmade chocolates, the village has all of that. 如果你想买黑胶唱片，请到 Rhino Records. There's even the Folk Music Center在那里你可以买到曼陀林、班卓琴或尤克里里琴. 在晚上，你可以看到钢琴决斗的表演 PianoPiano.”
Farmers' markets: “Downtown Redlands 在星期六早上有一个很棒的农贸市场. 这是一个有商贩出售新鲜水果和蔬菜的认证市场, eggs, olive oil, breads, pastries, cheeses, teas, and all kinds of great food. It's a huge market. 你要找的任何东西都可以在那里找到. Riverside 还有一个很棒的农贸市场就在旁边 Mission Inn on Saturday mornings. There's usually live music, and the stalls have tamales, guacamole, local honey, 还有鲜花、新鲜水果和蔬菜.”
Family day-trip: “家人一定要开车上山去 Forest Falls. 从圣贝纳迪诺出发大约需要30分钟. 这对孩子和任何年龄的人来说都很好，因为在这里很容易呼吸到新鲜的山间空气，还有阴凉的松树和冷杉树. 小溪里总是有水流，这是一个野餐或远足的好地方.”
Pizza place: “We love Pizza King on E Street in San Bernardino. The owner is the nicest person. bbin游戏官网刚搬来的时候，她每天都喂bbin游戏官网吃饭. For about two months, 我只吃了她的沙拉和意大利辣香肠披萨, which is very simple and delicious. 这是厚皮披萨，她每天都做新鲜的面团.”
