烹饪宝石，隐藏的海滩，纳帕谷葡萄酒

根据网络媒体品牌 食客, “金州无疑是美国最好吃的地方.在这一集里， 吃 LA 高级编辑法利·埃利奥特支持这一大胆的主张，深入研究加州提供的许多烹饪宝藏. 和主持人索特里奥斯·约翰逊一起, 艾略特分享在哪里可以找到正宗的牧场美食, 为什么99号公路上有一些全国最好的墨西哥菜, 以及他会选择在加州的哪个小镇吃最后一餐.

在这一集中，bbin游戏官网发现了许多隐藏的宝石:旅行作家安·玛丽·布朗分享了她对海岸上下不太知名的海滩的了解, 知道去哪里寻找孤独, 海星, 或者一些完全出乎意料的事情. 在那之后, 美食与美酒 执行葡萄酒编辑雷·伊尔讨论了纳帕谷的一些新兴趋势, 突出了酿酒师们远远超越了赤霞珠(Cabernet sauvignon)和霞多丽(chardonnay).

客人

法利艾略特，《bbin游戏官网》高级编辑 吃拉 他也是 洛杉矶街头食品:从墨西哥玉米卷到墨西哥卷饼卡车的历史

安·玛丽·布朗她是一位作家，也是一位专注于户外活动的女性

雷岛，《bbin游戏官网》杂志执行主编 食物 & 酒 和葡萄酒和烈酒编辑 旅游休闲 和 离职

资源

吃拉的法利·埃利奥特(法利艾略特)重点介绍了加州一些不太出名的烹饪地区的产品.

• 食客:加州饮食的基本指南
• David Chang，厨师 总监
• 圣莫尼卡农贸市场
• 中央海岸餐饮
• 中部海岸葡萄酒之乡
• 加州牧场料理
• 飞溅的咖啡馆 in Pismo海滩
• 斯蒂芬妮·穆茨，海胆潜水员
• 中环谷餐饮
• 99号公路上的墨西哥美食
• Gustavo Arellano，《 美国塔可
• 弗雷斯诺智利历史
• Los Toritos Taco Truck in 塞尔玛 
• 萨克拉门托餐厅
• 贝克斯菲尔德的巴斯克餐厅
• 沙漠餐厅
• 比尔艾迪生, 吃的 全国餐饮评论家
• La Copine厨房 in 火烈鸟高地/尤卡谷
• 铜顶烧烤 in 孤松
• 洛斯阿拉莫斯餐厅
• 鲍勃井面包面包店
• 充满生机的大饼
• 贝尔的

旅行作家安·玛丽·布朗探索了加州隐秘的海滩.

• 最适合独处: 曼彻斯特海滩 南部的 奇诺
• 大多数景区: 普费弗海滩 in 大瑟尔
• 崎岖的美: 雕刻的海滩 in 雷耶斯岬国家海岸
• Beachcomber-friendly: 菲茨杰拉德海洋保护区，以北 半月湾
• 隐藏的城市海滩: 灯塔的海滩 in 恩
• 赏鲸: 多利松州自然保护区 in 拉霍亚; 丹娜一点; 大瑟尔; 奇诺
• 海滩野生动物: 金崖滩 in 草原溪红木州立公园
• 隐藏的惊喜: 保龄球海滩 南部的 点领域

雷·伊尔(雷岛)讨论了纳帕谷的酿酒师，他们的眼光不局限于大型赤霞珠.

• 纳帕谷
• Shafer山坡选择
• Caymus葡萄园
• 高速公路29
• 丹Petroski of Larkmead 和 Massican酒厂
• 朗 & 里德葡萄酒公司
• 学术项目的Ayum Schoner
• 马提亚森葡萄酒公司的史蒂夫·马提亚森说
• 前哨的葡萄酒
• Farella葡萄园
• 马修Rorick of 绝望的希望葡萄酒公司
• Cathy Corison，酿酒师
• Smith-Madrone葡萄园
• 西尔维拉多路
• Chappellet
• 凯德酒厂
• 约瑟夫·菲尔普斯葡萄园的烹饪项目
• 厨师Maria Helm Sinskey at 罗伯特辛斯基葡萄园

 

关于主持人

Soterios约翰逊, 他曾是WNYC广播电台全国公共广播电台早间节目的当地主持人, 从纽约搬到戴维斯, 加州.他刚开始熟悉周围的环境. 把他的新闻本能和个人好奇心结合起来, 约翰逊将利用加利福尼亚现在的平台来加深对他的第二故乡的了解.