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在烹饪艺术方面,加州一直都是潮流的引领者——从它独特的民族菜肴到它的尖端, vegetable-forward, 倾向本地的饮食习惯——通常被称为“加州烹饪”.金州拥有90家米其林一星以上的餐厅,仅旧金山湾区就有7家三星餐厅. 烈性酒也很有吸引力:毫无疑问,加州是美洲最好的葡萄酒产地,而开创性的精酿啤酒则是第一名,000多家啤酒厂强大且不断增长. 

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