那些认为印度菜是随意的，外卖的人会发现一个启示 拉莎. 它的名字在梵语中是“本质”的意思 伯林盖姆 餐厅荣誉南印度美食，同时把它的可持续成分和复杂的新高度, 现代转折.
老板 Ajay生活 厨师维贾伊·库马尔(Vijay Kumar)试图改变美国人对印度食物的看法，当时拉莎于2014年推出, 如果餐厅的好评能说明什么的话, 他们已经成功了. 拉萨第一次获得 米其林星级餐厅, in 2016, 旧金山纪事报 美食评论家 迈克尔。鲍尔 被称为“湾区最好的印度餐厅”.”
“几乎每家印度餐馆都有类似的菜单, 但我想做点不一样的事,瓦利亚说。, 为了寻找拉莎的灵感，他走遍了印度海岸. “在很长一段时间内，bbin游戏官网的创意不会枯竭.”
厨师Kumar强调新鲜, 可持续的原料, 经常在伯林盖姆农贸市场挑选有机农产品和菜单创意. 他还从当地农场寻找可持续的海鲜和自由放养的肉类. 他尊重印度的烹饪传统，但也喜欢加州烹饪的自由. “你可以尝试一下，”库马尔说. “如果你尝试一些独特而有创意的东西，他们肯定会支持你.”
还有对印度美食的当代诠释, 比如用鱼线捕获的大比目鱼配葱姜香料皮, 拉莎的菜单 包括经典的黄油鸡和印度薄饼. 不管风格如何, 每道菜都充满了异乎寻常的浓郁风味, 并优雅地呈现出充满活力的流行色彩.
食客可以选择一种 点菜 一系列小盘子和主菜, or create their own four-course tasting menu from selections such as spicy grilled chutney prawns; Bombay “sliders” of spiced potato fritters; and crispy-sweet banana peppers topped with Greek yoghurt, 青柠和黑芥末.
“bbin游戏官网提供的是bbin游戏官网对印度菜的诠释，”瓦利亚说. “bbin游戏官网所要做的就是从bbin游戏官网的记忆中重建, 在这个过程中，bbin游戏官网也在为别人创造回忆.”
拉莎每天午餐和晚餐都开放. 可以预订——建议.
