一开始，这是一个拼凑在一起的家庭酿造业务 沙士达山级联 地区成长成为 内华达山脉酿酒公司, 美国最早的现代微型啤酒厂之一, 也是加州最受欢迎的啤酒之一——内华达淡啤酒的生产商.
创始人肯·格罗斯曼(Ken Grossman)最初是一名年轻的家庭酿酒商, 用自制的设备以5加仑为单位酿造啤酒. 在大学学习化学后，他在纽约开了一家家庭酿造店 奇科 为志趣相投的酿酒爱好者准备的.
两年后，他毅然投身商业酿造. 资金有限, 格罗斯曼用旧的牛奶罐装备了他的行动, 软饮料装瓶商, 还有从倒闭的啤酒厂中回收的设备.
1980年，他酿造了第一瓶内华达淡啤酒. 大胆的, piney啤酒一炮而红，以至于格罗斯曼不得不两次扩建啤酒厂以满足需求.
自从第一批与它同名的淡啤酒问世以来的几十年里, 内华达山脉的阵容已经发展到包括许多其他迷人的啤酒, 比如鱼雷Extra IPA, Kellerweis, 朦胧的小东西(一种充满活力的干啤酒花，未经过滤的朦胧IPA), 以及紧张的“高海拔”系列.
At Sierra Nevada的酒吧和餐厅 在奇科，游客可以品尝19种生啤酒，并享受从农场到餐桌的季节性美食. 那些有兴趣近距离观察这一切如何发生的人可以从一系列 啤酒之旅，每个长度不等. 这家餐厅用酿酒师用过的谷物做面包，甚至还提供不错的儿童菜单, 配上有机花生酱, 金色的葡萄干, 还有新鲜水果和脆脆的大饼. 啤酒厂也有350个座位 现场音乐场地所以，准备好多待一会儿吧.
