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南加州玉米卷之旅的亮点

南加州玉米卷之旅的亮点

一位美食作家从洛杉矶开车到圣地亚哥,心中只有一个目标:沿途品尝绝对美味的墨西哥卷饼

发布于4年前作者:马特·杰夫

自称为“旅行迷美食家”的考特尼·奥戴尔和丈夫开始了为期五天的南加州自驾游,寻找两国之间最美味的玉米饼 洛杉矶 and 圣地亚哥. 一路走来, O 'Dell说, 这对夫妇在吃了30个玉米饼后就不知道自己吃了多少了, 但我尝试了16个不同的地方 米其林星级 餐厅 奥兰治县 洛杉矶的墨西哥卷饼车.A.

“我的牛仔裤现在有点紧身,而且我吃了那么多东西,还是有点饱, 但是很神奇,奥戴尔说, 谁为旅游美食网站撰稿和拍照 Sweet C的设计. “这是一个很好的方式,可以领略南加州所有不同的社区,品尝各种不同的玉米饼.”

O 'Dell在最新一期的杂志上分享了这对夫妇的最爱 California Now播客以下是他们的发现——在某些情况下,是重新发现的.

奥尔维拉街的老学校

奥戴尔的第一站是“超级脆”的墨西哥玉米卷和奶油鳄梨酱 Lindo Cielito完全正确 墨西哥街 她过去常去看望她的祖母. 玉米饼和奥戴尔记忆中的一模一样,这是一次美食和文化的体验. “你可以去参观那里的博物馆,了解洛杉矶的早期生活. 还有这些令人惊叹的,令人惊叹的taquitos,”她说.

Taco Truckin”

每一个L.A. 吃货们都知道,这个城市最正宗的美食往往是在小型购物中心和食品车里找到的. O 'Dell去了 Mariscos哈利斯科这是一辆被已故普利策奖得主、美食评论家乔纳森·戈尔德(Jonathan Gold)称为“国宝”的餐车.奥戴尔推荐了卡车上的“不真实”虾和土豆玉米卷. 正如她解释的那样,“如果你没有吃过虾和土豆玉米卷,它可能看起来有点不匹配. 但它们改变了你的生活.”

在Tito ' s Tacos品尝萨尔萨酱

“我不能去看L.A. 不停地 铁托炸玉米饼”奥戴尔说 卡尔弗城 landmark. 无意冒犯蒂托的脆皮玉米饼但对奥戴尔来说,真正的亮点是萨尔萨. 她说:“我总是多买几盒他们家的莎莎酱喝,因为味道太好了。. “你只会尝到新鲜的西红柿和洋葱. 哦,太神奇了!”

科斯塔梅萨的众神之神

米其林星级 Taco玛丽亚 in 科斯塔梅萨 事实证明这是一个顶级停站, 这要归功于奥戴尔所说的各种“疯狂”口味,比如猪肚卷和蘑菇辣香肠. 但真正脱颖而出的是被她丈夫称赞为“卓越”的黑鳕鱼玉米卷. Odell狂热地说, “这是一块简单的油炸黑鳕鱼,在整个墨西哥卷中都保持酥脆. 里面有葡萄、卷心菜和葱花蒜泥蛋黄酱. 它很美.”

Puesto: Taco的艺术

At Puesto 在圣地亚哥,这对夫妇品尝了10种风格的玉米饼,甚至没有涵盖所有的菜单选择. 她喜欢Puesto的玉米饼,因为它的艺术性、原创性和平衡性. “你总是吃些脆的东西, 你总是吃脆的东西, 冷的东西, 一些奶油. 他们真的, 真的计划好了它们的味道和质地,让你想继续吃下去.“还有一个额外的奖励? 很棒的薯片和莎莎酱.

加州酒庄

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