拥有旧世界的氛围和美食磁铁餐厅，圣地亚哥 费尔蒙德玛大酒店 两者兼而有之——既前卫又永恒.
酒店于2007年开业，坐落在酒店外的一个高档住宅区 Del Mar, the 圣地亚哥县北部的海滨小镇 那是 德尔马赛马场 很容易到达 La Jolla, 多利松州自然保护区, and even 加利福尼亚的乐. The palatial, 粉红酒店是为了向Addison Mizner致敬而设计的, 这位出生于加州的建筑师主要以20世纪初在佛罗里达州的作品而闻名，包括地中海复兴风格的酒店和棕榈滩和博卡拉顿的住宅.
当然，Grand Del Mar酒店不辜负其传统奢华的标准. 长长的车道通往400英亩的度假村，两侧是汤姆·法齐奥设计的高尔夫球场平缓起伏的地形. 走进豪华的大堂，您可以尽情享受 下午茶服务 在优雅的沙发上，或者在深色的木衬里的图书馆里. 再走远一点，你就会发现 Spa, 以其古典美学和颓废的菜单-如减压治疗, 包括有机迷迭香磨砂膏吗, a massage, 当你在漂浮床上跳来跳去的时候，用山羊黄油裹住你的身体.
楼上，249号 客房和套房 有欧式浴缸吗, 铺有普拉泰西亚麻制品的枕头床, 还有俯瞰度假花园的阳台, 高尔夫球场, 或邻近的洛斯Peñasquitos峡谷保护区.
四个游泳池(包括一个带涉水区的儿童游泳池)旁的休息室, 从度假村去徒步旅行 马术中心 (适合7岁及以上)，或玩一轮 golf但这里的生活很容易围绕着吃饭时间. 除了大堂的茶水服务和浓缩咖啡 安妮·卡夫瑞去旅馆吧 Amaya 品尝意大利风味的加州美食，或者前往 会所烧烤 为了一个颓废的汉堡或者是烤奶酪鸭.
然而，这家酒店的烹饪核心是米其林二星级 Addison. 同样值得注意的是，它是南加州唯一一家拥有五颗钻石和福布斯五星级的餐厅, Addison由Relais掌舵 & chalteaux主厨William Bradley, 是谁将手工烹饪与加州美食——美味的艺术——融合在一起. 九道菜的固定价格品尝菜单可能会有一些精致的菜肴，比如Regiis Ova Reserve鱼子酱配koshihikari米饭, 烟熏萨芭雍, 和芝麻或贝类茶水, 用西兰花准备, 白菜和白萝卜——最后还有各种各样的样品大小的甜点. 酒窖, 特意放在大窗户餐厅的中央, 拥有大约3种葡萄酒可供选择,500 strong.